NEWS飛騨高山から本陣平野屋便り

小林です！

本日はミニツアー3日目。

姉妹店【舩坂酒造店】へ行ってまいりました♪

早速、昨年パパになったばかりの社長から、

舩坂酒造店の紹介をしていただきました♪

 

古い町並のど真ん中にある舩坂酒造店。

なんと！200年の歴史があります！！

酒蔵・売店・レストランがあり、

お酒を中心に「日本酒テーマパーク」としてたくさんのお客様に楽しんでいただける酒蔵です♪

本日もたくさんのお客様で賑わっていました♪

 

 

 

続いては、平岡杜氏にバトンタッチ。

ここから先は「立ち入り禁止」ゾーンへ特別に入らせていただきまた♪♪

35年も舩坂酒造店の酒造りに携わっている平岡杜氏。

酒造りへの熱い思いを思う存分語っていただきました♪

 

こちらは酒米を蒸す場所。

朝7時ころ、古い町並方向を見ると、

各蔵で酒米を蒸す湯気が立ち上る景色が見えるんですって♪

 

機会があれば、たくさんの酒蔵がある飛騨高山の冬の風物詩ぜひ！！

 

 

続いて、絶賛仕込中の蔵へ。

衛生上、入口から見せていただくだけになりますが、

それでも充分お酒の良い香りが漂ってきます♪

 

毎年同じお酒を造るために、

その年その年によって、少しずつ調整が必要な酒造りの現場。

 

平岡杜氏は「毎年毎年が1年生の気持ち」で酒造りをしているそうです。

 

 

さてさて、レストランに戻って、お酒の試飲を♪

 

本日は3種類。

舩坂酒造店を代表する「深山菊」の

しぼりたて生酒、純米吟醸のしぼりたて生酒、特別純米。

 

 

それぞれの香りや味わいの違いを感じながら、たのしんでいただきました♪

 

 

お酒造りをしている杜氏の貴重なお話しを聞きながら味わうお酒。

またひと味ちがって感じられたのではないでしょうか。

 

そのあとは、売店でたくさんお買物をしていただきました♪

 

 

毎年恒例、平岡杜氏のリクエストにより記念撮影もさせていただきました(*^^)v

 

Hさま・Kさま・Kさま・Tさま、寒い中ご参加くださりありがとうございました！！！

 

 

 

 

 

 

 

お客様が購入下さっているのを見て知ったこちらの商品♪

舩坂酒造の酒粕が、酒粕汁になって缶詰で販売されているんです！

健康に良いと言われる「酒粕」。

野菜もたくさん入っていて、温めるだけでご自宅で美味しい酒粕汁を楽しめるんですって！

寒い冬にいかがでしょうか？

 

 

 

 

 

ちなみに、小林のテッパンのお酒は「特別純米」。

どんなおつまみにも合う、飽きのこない味わいが大好きです♪

ぬるめの燗がいいです♪

あては、魚か肉か、はたまた漬物か・・・味噌もいいな。

なんて会話が弾む、舩坂酒造店ミニツアーでございました♪

売店で買って帰ろうかな・・・