NEWS飛騨高山から本陣平野屋便り

コレなんでしょう？？正解は、ちっちゃい塩です♪左から、まっちゃ塩・さんしょう塩・わさび塩・ヒマラヤ黒岩塩・白ごはん塩。1つ5g入のかわいいヤツです"^_^"手のひらサイズ♪思わず購入しちゃった小林は、...

いまいです･･･。最近我が家のFF式ファンヒーターが壊れました。大家さんが新しいものに替えてくれるみたいなんですけど今はまだありません･･･。高山の冬を肌で感じている今日この頃です。女将さんから昨日の...

本陣平野屋　年末特別行事その②は、お漬物です！！本陣平野屋のキレイどころのおねぇさん方が、たくさんの白菜と、たくさんの赤かぶを切って、たくさん漬けます♪訳あって今日は手だけ出演のおねぇさん方。顔をお....

今日は、客室係の中の選抜チームが、特殊作業に挑んでおります。まずは、二階の料亭で、料亭内屋根ふき。・・・これについては、たぶん予約係の今井から、びっくりするようなブログがアップされますから、乞うご期....

本日は、姉妹店「舩坂酒造」にて、新酒祝い　杉玉奉納会2011がございました(*^^)v「杉玉」は軒先につるし、新酒が出来上がりを知らせる役割をしています♪さて朝9:30、舩坂酒造の全スタッフが中庭に集...

冬の新しいオプションができました今日は、別館の新オプション2種類をご紹介します。【ズワイ蟹の天ぷら】1皿3本　840円さくっと、そして柔らかな歯ごたえの後に、とろりとした甘みが口の中に広がりますよ。【...

本陣平野屋では、着々と新年を迎える準備が始まっています♪まずは、のりをペタペタ。桶にのりを入れて、大きい刷毛でペタペタ。ペタペタ。まんべんなく。そして、紙をコロコローっと。ゆがまないよう、チームワー....

本日は飛騨の里に登っていく道沿いにある小糸焼窯元の絵付け体験に行って参りました。参加者はリピーターS様と花兆庵ご宿泊頂いたN様です。まずは、茶わんにえんぴつで下書きしてその後、筆で絵を書いていきます。...

ミニツアー2日目。本日は、高山の観光案内をして下さる上野さんと一緒に行きました。今まで言ったことの無い寺巡り。コースは当日のお楽しみです。まず、法華寺。加藤清正の孫、光広の菩提寺です。続いて、宗猷寺....

昨日、やまなしの旅館の女将さんがたが宿泊してくださいました。山梨県の先輩の女将さんたちばかりですので、お迎えも緊張！！！　　　　　　　　　　　こうやって同業者の方々に、お越しいただく機会は、　　日ご....